Mackan ler åt mig!

Ikväll när jag gjorde min kvällsmaka och hade satt mig ner så märkte jag att där låg en glad gubbe och flinade åt mig. Haha jag visste inte ens att jag hade gjort den. Den påminner mig om en gammal barn kassettband som handlade om en afrikan som bodde i djungeln som jag och min storebror lyssnade på mycket när vi var små. Nu kom jag inte ihåg vad han hette, ni kanske vet vilken jag menar?
God natt! :)

 


Minicupcakes

Idag ganerade jag mina cupcakes som jag bakade i går.
Så idag gav jag dom som en liten fin present till födelsedags barnet.
På dom små hjärtanen står det vackra budskap som man kan läsa
innan man tar en tugga av kakan. På kalaset möte jag på två nya människor
som kom från Spanien. Då fick jag öva min engelska och troligt nog har jag
blivit bättre. Jag tänkte dela med mig av receptet till cupcakesen:

Minicupcakes
Grundrecept
40-45 minicupcakes
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skala och safta av 1 citron
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i rivet skal och saft av citron.
6. Placera ut pappersformarna på en plåt och fyll som små formarna till 2/3 med smet.
7 Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna innan du börjar med ganeringen!

Cream cheese frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Som ganering kan du använda:
Sockermassa (som är gjort av dom blå rosorna, finns att köpa på panduro och är alltså ätbart)
strössel
blommor
Gör så här:
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt helst med en elvisp.
2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
3. Sprittsa ut frostingen på cupcakesen och garnera med strössel m.m.
Här kommer bilderna på mina minicupcakes som jag har gjort:
God natt

Vaniljbullar

Här är vaniljbullarna som jag bakade idag. Har aldrig bakat sånna förut, och för att vara första gången blev dom ju rätt lyckade. ;)

 


Kärleks semla

Den här semlan gjorde jag som en liten överraskning till mamma när hon kom hem. För jag vet att hon älskar semlor, och att jag gillat mamma så mycket för att hon har hjälpt mig igenom mycket svåra saker i livet. <3 till dig!

 


Carbonara

En av mina älskningsrätter är carbonara och det åt jag idag till Lunch.
Ja ha nu vet ni det ;)




Hoppas ni får en fin dag!

RSS 2.0