Minicupcakes

Idag ganerade jag mina cupcakes som jag bakade i går.
Så idag gav jag dom som en liten fin present till födelsedags barnet.
På dom små hjärtanen står det vackra budskap som man kan läsa
innan man tar en tugga av kakan. På kalaset möte jag på två nya människor
som kom från Spanien. Då fick jag öva min engelska och troligt nog har jag
blivit bättre. Jag tänkte dela med mig av receptet till cupcakesen:

Minicupcakes
Grundrecept
40-45 minicupcakes
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skala och safta av 1 citron
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i rivet skal och saft av citron.
6. Placera ut pappersformarna på en plåt och fyll som små formarna till 2/3 med smet.
7 Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna innan du börjar med ganeringen!

Cream cheese frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Som ganering kan du använda:
Sockermassa (som är gjort av dom blå rosorna, finns att köpa på panduro och är alltså ätbart)
strössel
blommor
Gör så här:
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt helst med en elvisp.
2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
3. Sprittsa ut frostingen på cupcakesen och garnera med strössel m.m.
Här kommer bilderna på mina minicupcakes som jag har gjort:
God natt

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0